枝豆とﾋﾞｰﾙは定番の組み合わせです。 ﾋﾞｰﾙの一番おいしい季節は夏でしょう。 枝豆の収穫時期は7月から8月なのでよく合っていると言えます。 しかし実際には枝豆（とﾋﾞｰﾙ）は年中消費されています。 これは冷凍保存したものを使っているのです。 枝豆とﾋﾞｰﾙがなぜ定番の組み合わせになっているのかは諸説あります。 ただ枝豆に含まれるたんぱく質やﾋﾞﾀﾐﾝＢ群が、ｱﾙｺｰﾙの急激な吸収を防ぎ、 肝臓を助ける働きがあるのは確かなようです。