日本酒は冷やしても温めても飲むことができます。 これは世界的にみても珍しいお酒です。 一般的に吟醸酒は冷酒が良いと言われますが絶対ではありません。 自分の好みを見つけたいものです。 前菜には大吟醸酒、魚料理には吟醸酒、肉料理には純米酒が合うと言われています。 本醸造酒は何にでも合うでしょう。 また甘口の日本酒には甘い料理、辛口の日本酒には辛い料理が合うと言われています。