居酒屋には数多くのﾀｲﾌﾟがありますが、ﾒｲﾝの料理を焼き鳥としている居酒屋を焼き鳥屋と呼ぶことがあります。 高級店もありますが、多くは庶民的な店として慕われています。 焼き鳥屋では鶏肉を中心に、豚肉、野菜などを使った串焼きが提供されます。 焼き鳥屋では、ずり、ねぎまなど独特の用語が使われることがあります。 味付けは塩とﾀﾚの二種類が用意されていることが普通です。